język strony

Polish English German Latvian Russian

odwiedziny

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterdzisiaj813
mod_vvisit_counterwczoraj1140
mod_vvisit_counterw tym tygodniu4801
mod_vvisit_counterw tym miesiącu26438
mod_vvisit_counterwszystkie797905

Aktualnie: gości 31 połączonych
Your IP: 54.198.132.162
 , 
Today: Maj 24, 2017

PDF Drukuj

Dział żywienia zajmuje się planowaniem i przygotowaniem posiłków dla pacjentów przebywających w oddziałach szpitala. Całokształt organizacji żywienia chorych oparty jest na tzw. „systemie dietetycznym”. Dietetyk układa i kalkuluje posiłki, nadzoruje przygotowanie i wydawanie posiłków oraz prowadzi edukację dla pacjentów w oddziałach szpitala na temat prawidłowego żywienia. 
Kierownik kuchni przy wsparciu dyrekcji szpitala dokłada wszelkich starań aby jakość posiłków serwowanych była na najwyższym poziomie.
W 2004 roku wdrożono w szpitalu system zarządzania bezpieczeństwem żywności  HACCP, zasady dobrej praktyki higienicznej GHP  oraz zasady dobrej praktyki produkcyjnej GMP.
Polityka HACCP jest ukierunkowana na osiągnięcie pełnej satysfakcji klienta (pacjenta) poprzez identyfikowanie jego potrzeb i oczekiwań oraz stałe dążenie do podnoszenia jakości świadczonych usług. Podstawą żywienia chorych są ujednolicone zasady żywienia dietetycznego.

Pacjentom zapewniamy bezpłatne całodzienne 3,5,6 – posiłkowe wyżywienie w zależności od diety.    Dzieciom do pierwszego roku życia oferujemy gotowe zupki jarzynowe, deserki owocowe, kleik   ryżowy. Pacjenci nie wymagający żywienia dietetycznego otrzymuje dietę podstawową.

Hospitalizowani wymagający leczenia dietetycznego, na zlecenie lekarza i po konsultacji dietetyka otrzymują  dietę przypisana do jednostki chorobowej, stanu zdrowia i indywidualnych potrzeb pacjenta zgodnie z obowiązująca księgą diet .

Posiłki wydawane są o określonych godzinach:

  • Śniadanie  8: 00 – 9: 30
  • Obiad        13:00 – 14 : 30
  • Kolacja     17:00 – 17: 30

Pacjenci , którzy potrzebują pomocy podczas spożywania posiłków, maja zapewnioną opiekę  wykwalifikowanego personelu medycznego.

Oddziały w naszym szpitalu wyposażone są w lodówkę przeznaczoną dla pacjentów ( znajdujące się w kuchence oddziałowej lub na korytarzu).

 BARDZO PROSIMY O PRZESTRZEGANIE KILKU ISTOTNYCH ZASAD

1.Produkty żywnościowe w oryginalnych opakowaniach ( z datą minimalnej trwałości lub terminem przydatności do spożycia) muszą być opisane

    a) imieniem i nazwiskiem pacjenta, numer sali
    b) w momencie otwarcia opakowania- data, godzina umieszczenia produktu w lodówce

2.Produkty żywnościowe po otwarciu opakowania – mogą być przechowywane w lodówce do 48 godzin ( dwa dni)

3.Spożywanie własnych produktów powinno odbywać się po konsultacji z lekarzem, pielęgniarką lub dietetykiem.

4.Potrawy przygotowane w domu np.( zupa) przed wstawieniem do lodówki muszą być opisane:
    a) imieniem i nazwiskiem pacjenta, numer sali
     b)datą i godzina przygotowania potrawy w domu

   ,, Potrawy  w lodówce mogą być przechowywane do 48 godzin ( dwa dni) od daty przygotowania w domu,,

5.Wszystkie produkty przeterminowane i nie opisane będą usunięte z lodówki bez uprzedzenia.

6..Pacjenci opuszczający oddział zobowiązani są do zabrania swoich artykułów żywnościowych z lodówki.

7. Nie należy przechowywać produktów łatwo psujących się w szafkach przy łóżku, spożywać produktów z otwartych opakowań, które nie były przechowywane w odpowiednich warunkach.

Ujednolicony system dietetyczny stwarza wspólną płaszczyznę porozumienia lekarzy, dietetyczki i pielęgniarek w sprawie żywienia chorych, co odgrywa ważną rolę w procesie leczenia.

Wykaz diet leczniczych obowiązujących w naszym szpitalu:

  • Dieta podstawowa
  • Dieta  łatwostrawna wysokobiałkowa
  • Dieta łatwostrawna dzieci małe 1-3 lata
  • Dieta podstawowa  5 x dziennie
  • dzieci duże   4-6 lat 7-16 lat 
  • Dieta łatwostrawna
  • Dieta łatwostrawna mielona ( żołądkowa)
  • Dieta łatwostrawna położnicza
  • Dieta niskobiałkowa łatwostrawna
  • Dieta b/mleczna
  • Dieta wątrobowa
  • Dieta trzustkowa
  • Dieta cukrzycowa
  • Dieta b/solna
  • Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych ( niskocholesterolowa)
  • Dieta wegetariańska
  • Dieta b/glutenowa
  • Dieta ubogo energetyczna
  • Dieta nisko resztkowa
  • Dieta bogato resztkowa
  • Dieta b/purynowa
  • Dieta p/zakrzepowa

Uzupełnieniem wymienionych diet są diety indywidualne – specjalne, przygotowywane zgodnie  z  zapotrzebowaniem na zlecenie lekarza.

Właściwie dobrana dieta  i jednoczesne jej przestrzeganie może powstrzymać rozwój choroby i doprowadzić do całkowitego wyzdrowienia.

Wprowadzanie do diety szpitalnej własnych produktów żywnościowych może być  poważnych następstw.

W  naszej placówce dla pacjentów  hospitalizowanych istnieje  możliwość skorzystania z porad dietetycznych.